Geschreven door Huisjeboompjefoodie Gepubliceerd op in Diner, Glutenvrij, Koolhydraatarm, Lunch, Nederlandse keuken
We are the champignons!
Paddenstoelen ik vind ze ontzettend lekker door de pasta, door de ragout of een stoofgerecht, en natuurlijk in de soep zoals deze champignonsoep.
Deze champignonsoep is koolhydraatarm door het gebruik van slagroom dat geeft hem de romige smaak.
Weetjes over de champignon
De champignon bevat veel antioxidanten en mineralen.
Ook is de champignon calorie en vet arm en heeft hij een hoog eiwitgehalte.
Wist je dat de champignon voor 90% uit water bestaat dat maakt ook waarom hij zo weinig calorieën bevat.
De champignon kan je ook prima het zout vervangen in je maaltijd doordat in de champignons glutamaat-ribonucleotiden zitten die zorgen voor de zoute smaak.
Champignons zijn rijk aan verschillendeB-vitamines B2, B9, B1, B5 en B3.
Deze stoffen zorgen ervoor dat je lichaam de energie die uit voedsel komt beter opneemt.
Je ziet ook wel eens op de verpakking van champignons vitamine D3 staan vitamine D3 zorgt onder andere voor sterke botten.
Deze champignons hebben tijdens de groei zonlicht gehad daardoor wordt het stofje ergosterol direct omgezet in vitamine D3.
Dus door een paar keer per week deze champignons te eten krijg je extra vitamine D3 binnen.
Dus ook paddenstoelen waaronder dus champignons dragen bij aan een gezondvoedingspatroon.
5 van 2 stemmen
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Gang dinner, lunch, Soep
Porties 2 personen
Ingrediënten
- 1 bakje Kastanje champignons
- 1 gele Ui
- 40 gram Verse peterselie
- 2 teentjes Knoflook
- 200 milliliter Houdbare slagroom
- 1 theelepel olijfolie
- 1 groente bouillonblokjes
Instructies
Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakken.
Snipper de ui en pel de teentjes knoflook.
Vul de waterkoker met 0,5 liter water en zet deze aan.
Neem een soeppan en verhit hierin een scheutje olijfolie fruit hierin de ui samen met de geperste teentjes knoflook.
Voeg de champignons erbij en bak deze aan ongeveer voor 5 – 6 minuten.
Voeg de slagroom erbij en kook dit een klein beetje in voor 2 minuten op middelhoog vuur.
Giet 250 milliliter water uit de waterkoker in de pan samen met het bouillonblokje.
En breng de soep aan de kook.
Kook de soep nog 5 – 8 minuten op laag vuur.
Snijd de peterselie fijn en doe deze bij de soep.
Serveer de soep met een stukje koolhydraatarm brood.
Eet smakelijk!
Gerelateerd
12 Reacties
-
Michelle
21 september 2020 at 16:29 ·Reply
Ik ga dit recept zeker maken! Kan je deze soep ook invriezen?-
queennskitchen
29 oktober 2020 at 15:40 ·Reply
Hoi, Michelle.
Sorry voor de hele erg late reactie.
Ik ben een tijd non actief geweest net op het moment dat jij deze vraag stelde.
Hopelijk heb je de champignonsoep al geprobeerd en viel deze in de smaak!
Waarschijnlijk heb je het antwoord al gevonden maar ik beantwoord hem nog even voor je.
Beter laat dan nooit toch?
De soep kun je helaas niet invriezen dit omdat deze slagroom (room bevat) als je soepen of gerechten met room invriest gaat dit schiften en kun je het niet meer eten helaas.Groetjes, Nicole
Queen N’s Kitchen.
-
-
Anneke
11 april 2021 at 16:54 ·Reply
Wat moet er met de overige 250 ml gekookt water? Ik heb dat er ook maar bij gedaan, omdat een bouillonblokje is voor 500 ml water
-
queennskitchen
16 april 2021 at 13:16 ·Reply
Hoi, Anneke.
De overige 250 milliter water heb je niet nodig.
Dit omdat je de waterkoker minimaal met een 0,5 liter moet vullen staat dit zo in het recept.
Ik snap dat dit wat verwarring kan veroorzaken.
Wel kun je al het water gebruiken voor de soep als je een grotere hoeveelheid wil maken, dan wel ook alle overige ingrediënten verdubbelen.Wat betreft het bouillonblokje ik gebruik altijd ook met mindere hoeveelheid water een heel blokje omdat ik dat persoonlijk lekker vindt.
En omdat ik anders een half blokje over houdt.
Heeft de champignonsoep gesmaakt?Groetjes, Nicole
Queen N’s Kitchen-
Anneke de Vries
16 april 2021 at 14:07 ·Reply
Ha bedankt voor de reactie! Ik wist dat eigenlijk niet dat je minimaal 0,5 liter in een waterkoker moet doen. Lette ik nooit op voor thee ofzo… Maar de soep was erg lekker en idd wat dun, maar niet storend
-
-
-
issa
8 juli 2021 at 11:09 ·Reply
Hoeveel gram koolhydraten zit er in een portie?
-
queennskitchen
12 augustus 2021 at 18:41 ·Reply
Hoi, Issa
Excuus voor de wat late reactie ik was vanwege prive omstandigheden een tijdje offline.
De totale portie soep bevat 16,3 gram koolhydraten dus per portie plus minus 8 gram.Groetjes, Nicole
Queen N’s Kitchen.
-
-
N keur
10 januari 2022 at 09:47 ·Reply
Hoe lang zou je deze soep denk je in de koelkast kunnen bewaren? Van wegen de slagroom
-
Ben
3 februari 2023 at 22:57 ·Reply
Deze soep is goddelijk ,super recept en simpel
5 sterren!!!!-
queennskitchen
25 maart 2023 at 21:56 ·Reply
Wat lief!
Bedankt voor je reactie ☺Groetjes, Nicole
-
-
Joke
7 mei 2023 at 11:40 ·Reply
Kan ik ipv slagroom wel kokosmelk gebruiken?
-
queennskitchen
28 mei 2023 at 13:29 ·Reply
Hoi, Joke
Dat kun je inderdaad proberen heb het zelf nog nooit zo gemaakt.
Maar ik denk dat dat prima moet kunnen als je dezelfde verhoudingen aanhoudt.Met vriendelijke groet,
Nicole
Queen N’s Kitchen
-
Laat een reactie achter
Over mij
Hey welkom in de creatieve happy bubbel van huisjeboompjefoodie.nl!
Ik ben Nicole de persoon achter huisjeboompjefoodie.nl
Op mijn site vindt je hoofdzakelijk de leukste en lekkerste recepten.
Maar ook leuke DIY projecten, tips en tricks voor van alles en nog wat!
Eigenlijk een kijkje in mijn leven en de dingen die ik leuk vind om te doen.
Kortom je vindt hier van alles dus!
Kijk lekker rond geniet, ga zelf aan de slag en eet smakelijk alvast!
Liefs, Nicole
Als je een recept of DIY van mijn pagina gemaakt heb.
Zou ik het leuk vinden als je een review of een reactie achter laat onder het recept/artikel.
Of deel het op facebook en Instagram en tag mij in je bericht/story en gebruik de #huisjeboompjefoodie
Dat zou ik super leuk vinden!
Ook als je tips hebt mag je mij daarover altijd contacten door een mailtje te sturen naar huisjeboompjefoodie@gmail.com of stuur een dm via Instagram of Facebook Messenger.
Samenwerken met Huisjeboompjefoodie
Ik sta altijd open voor een leuke samenwerking, dit kan een review, artikel, restaurant review, of een win – actie zijn.
Dit kan door middel van een blog en/of instagram post.
Deze plaats ik op mijn website en/of instagram en eventueel op mijn Facebook pagina.
Ook voor een product fotografie opdracht sta ik altijd open.
Voor meer informatie of mijn mediakit kun je altijd contact met mij opnemen op het onderstaande mailadres.
huisjeboompjefoodie@gmail.com
Product opsturen?
Ik vind het super leuk als je mij een product wilt opsturen voor een review\artikel.
Wordt ik enthousiast van het product en past het bij mij en wat ik met mijn website wil uitstralen.
Dan zal ik dit product reviewen in een artikel/blog op mijn site en instagram.
Ik geef altijd mijn eerlijke mening over het ontvangen artikel\product en deel dit met mijn website en instagram bezoekers.
Voor adres gegevens, stuur een mail naar huisjeboompjefoodie@gmail.com
Huisjeboompjefoodie.nl
@huisjeboompjefoodie.nl
View on Instagram
@huisjeboompjefoodie.nl
•
Follow
Kerst kaarsen maken met servetten een super gemakkelijke en leuke do it yourself.kerst kaarsen maken met servetten mijn oma hield net als ik ontzettend van lekker creatief bezig zijn.En maakte regelmatig leuke dingen met servetten waaronder vaak kaarsen.Je hebt maar een paar dingen nodig voor deze DIY natuurlijk kaarsen kerstservetten waar leuke kleine afbeeldingen opstaan.Een klein hobby schaartje, lijm kwastje entacky glueook wel vergelijkbaar met mod podge een lijm geschikt voor watervaste creaties en hij droogt doorzichtig op.Hierdoor laat hij dus geen vervelend lijmresten achter.en omdat de lijm vrij dun is hecht hij ook goed met fijn papier want servetten zijn natuurlijk erg dun.Ik heb inmiddels al veel van deze kaarsen gemaakt en ook verschillende weggegeven als cadeautje.Je vindt de beschrijving op huisjeboompjefoodie.nl#huisjeboompjefoodie#lifestyle#diy #diycrafts #christmasfeeling #christmasdecor #christmasdiy #doityourself #letscreate #knutseltip #knutselen #blogger #blog
4 maanden ago
@huisjeboompjefoodie.nl
•
Follow
Glutenvrije aardappel balletjes 😍😋Ik besef me dus net dat het over één dikke week al kerst is 😅😱En ik dit jaar vóór het eerst geen nieuwe kerst recepten gemaakt heb vóór de website. Gelukkig staat er genoeg lekkers al op de website wat het prima doet tijdens het kerst diner 🎄❤Dus ik gooi er gewoon wat oude toppers in. Zo zijn deze glutenvrije aardappel balletjes ideaal en zelfgemaakt natuurlijk vele malen lekkerder dan uit de winkel. Je vindt het recept op huisjeboompjefoodie.nl#huisjeboompjefoodie#christmasrecipes #christmasfood #kerstrecepten #glutenfreerecipes #glutenvrijgenieten #glutenfree #foodie #blogger #photography #atmytable #christmasfeeling #singluten #glutenvrijerecepten #glutenvrijeblog #foodpics
4 maanden ago
@huisjeboompjefoodie.nl
•
Follow
De lekkerste gehaktballen deze maak ik al jaren zo op deze manier en geloof me als je deze geproefd hebt wil je nooit geen andere gehaktballen meer.In mijn gehaktballen recept gebruik ik altijd groveGroningse mosterd.Dit komt omdat mijn oma ook altijd Groninger mosterd gebruikte en ik heb dat overgenomen.Check even goed de potjes sommige mosterds bevatten gluten andere weer niet. Belangrijk bij een goede gehaktbal is dat je deze na het mengen en er ballen van gedraaid hebt je ze op laat stijven in de koelkast.En vervolgens langzaam laat garen in fond.En ja deze gehaktballen zijn glutenvrije dus je kunt er heerlijk van genieten❤ Je vind het recept op huisjeboompjefoodie.nlFijne maandag!#huisjeboompjefoodie #glutenfree #glutenvrij #glutenfreerecipes #singluten #glutenvrijgenieten #glutenvrijerecepten #myrecipe #foodp*rn #food #foodlover #letseat #dutchfoodblogger #foodblogger #foodphotography #foodstagram #foodstylist #foodpics #atmytable #homemade
5 maanden ago
@huisjeboompjefoodie.nl
•
Follow
Luisteren naar je gevoel. Iets wat ik steeds meer probeer te leren. En wat gaat met vallen en opstaan. 💪🏻🤍Meestal Barst ik van de energie, inspiratie en enthousiasme. Maar op sommige momenten voel ik die vibe niet ❌Op die momenten weet ik inmiddels dat ik dat gevoel niet mag negeren. En dat ik moet luisteren naar mijn gevoel en mijn lichaam. Die proberen mij op dat moment precies de vertellen waar ik behoefte aan heb. Zo gaf mijn gevoel aan dat ik mezelf even geen verplichtingen op moet leggen en rust moet pakken. En dat heb ik de afgelopen week ook gedaan. 🤍✨Hoe vaak Luister jij naar wat jou lichaam en je gevoel jou vertelt? Of negeer je dat altijd? Liefs, Nicole 😘#huisjeboompjefoodie#life #lifestyle #mentalhealth #mentalhealthmatters #dutchfoodblogger #blog #photography #me #persoonlijkeontwikkeling #growthmindset #mindset #dutchfoodie #blogger
5 maanden ago
@huisjeboompjefoodie.nl
•
Follow
Speculaaspop maken super gemakkelijk en ook nog eens erg lekker.Ook leuk om hem als cadeautje te geven op 5 december.Dit recept van de speculaaspop komt uit mijn boekje van de middelbare school.Als hoofdvak had ik namelijk 2x per week VAP verwerking agrarische producten.Elke week keek ik weer uit naar de kooklessen van Mevrouw van Hofwegen.Die wij op school juffrouw hamster noemde dit kwam omdat ze van die bolle wangen had en net als ik dol was op eten en koken.Mevrouw van Hofwegen kon gelukkig wel lachen om haar bijnaam.Ik weet dat ze helaas al een hele lange tijd niet meer in leven is.Maar het kookboekje met alle recepten uit de les die ze ons gaf toen wij de middelbare school verlieten.Die heb ik nog steeds.Deze koester ik en kook of bak ik nog regelmatig uit.Mijn passie voor koken is als klein meisje al begonnen maar de lessen van mevrouw van Hofwegen hebben daar ook zeker een bijdrage aan gegeven.Als zij mij niet het zelfvertrouwen en het plezier meegebracht had dan was ik nu vast niet zo intensief bezig geweest met koken en bakken.Want als er iemand wist hoe je van koken en bakken ultiem kunt genieten dan was zij het wel.P.s dit recept is niet glutenvrij. Maar als je één glutenvrije Speculaas pop wilt maken gebruik dan mijn recept van glutenvrije kruidnoten. En in plaats van nootjes te maken maak je er popjes van. Easypeasy lemonsqueezy 😍Beide recepten uiteraard op huisjeboompjefoodie.nl#huisjeboompjefoodie #homemade #sinterklaas #myrecipe #foodie #food52 #dutchfoodblogger #blog #atmytable #foodstagram #foodphotography #photography #foodstylist #atmytable #homemadewithlove #letseat
5 maanden ago
@huisjeboompjefoodie.nl
•
Follow
WAT STAAT ER OP JOU VERLANGLIJSTJE? Sinds mijn depressie weet ik weer wat het allerbelangrijkste is in het leven. Namelijk je gezondheid 💚Vooral mentaal maar zeer zeker ook fysiek. Wat er daarom dit jaar op mijn verlanglijstje staat? 1. Zelf liefde en Zelf acceptatie2. Gezonde levensstijl mind & body3. Positieve mindset4. Balans5. Genieten van het leven je leeft maar 1 keer 🙏🏻❤Wat staat er dit jaar op jou verlanglijstje? Liefs, Nicole#huisjeboompjefoodie #lifestyle #blog #dutchfoodblogger #instagram #life #letstalkaboutit #mentalhealth #gym #healthyfood #healthylifestyle #selflove
5 maanden ago
@huisjeboompjefoodie.nl
•
Follow
Sinterklaas is weer in het land en dat vraagt om zelf gebakken kruidnoten.Gisteren deelde ik de glutenvrije versie nu de gewone. Inmiddels vieren wij al een aantal jaren geen sinterklaas meer.Maar dat wil niet zeggen dat ik dan ook geen sint lekkers meer eet.Ik weet nog wel dat ik als klein meisje deze tijd altijd erg spannend vond.En ik zag natuurlijk elke avond zwarte piet op het dak verstopt zitten.Ook durfde ik vroeger als kind niet graag naar het toilet waarom niet?Nou wij hadden dus een klein wc raampje.En ik was altijd bang dat zwarte piet daar doorheen zou koekeloeren en dat wil je natuurlijk niet.Want stel je voor dat zwarte piet je in je blote kont zou zien dat kon natuurlijk niet.Ik hou echt van de magie die de Sinterklaastijd met zich mee brengt.En door de geur die uit de oven kwam na het bakken van de kruidnoten.Werd ik meteen weer terug gebracht naar die heerlijke kindertijd.Wat is jou mooiste Sinterklaas Herrinering van vroeger? Je vind het recept natuurlijk op huisjeboompjefoodie.nlFijne dinsdag 💚#huisjeboompjefoodie #homemade #singluten #sinterklaas #myrecipe #foodie #food52 #dutchfoodblogger #blog #atmytable #foodstagram #foodphotography #photography #foodstylist #atmytable #homemadewithlove #letseat
5 maanden ago
@huisjeboompjefoodie.nl
•
Follow
Hij is er weer de Sint! En in deze periode mag één recept vóór glutenvrije kruidnoten niet ontbreken! Ik maakte deze heerlijke kruidnoten met de hulp van de @schaerglutenvrij_nl mix kuche en kekse. Deze mix is ideaal vóór koekjes, cakes en kruidnootjes 😉Je vind het recept Natuurlijk op mijn website www.huisjeboompjefoodie.nlDus ik zou zeggen glutenvrije bakkers klaar? Bakken maar! Fijne maandag#huisjeboompjefoodie #homemade #singluten #sinterklaas #glutensensitief #glutenfree #glutenfreerecipes #glutenvrij #glutenvrijgenieten #glutenvrijerecepten #myrecipe #foodie #food52 #dutchfoodblogger #blog #atmytable #foodstagram #foodphotography #photography #foodstylist
5 maanden ago
@huisjeboompjefoodie.nl
•
Follow
Coq Au Riesling een heerlijk gerechtje uit DuitslandCoq Au Riesling het is alweer een dikke week geleden dat ik een nieuw receptje geplaats heb.En ook alweer meer dan een jaar geleden dat ik dit gerecht at op onze vakantie in Duitsland.We waren op vakantie in demoezel streekdie bekend staat op zijn moezel en riesling wijnen.Wat een heerlijke vakantie was dat en bovenal we hebben echt heerlijk gegeten!Toen we een dagje in het Duitse plaatsje Trier waren zag ik op de kaart dit heerlijke gerecht staan.Dit is een variatie op de Franse klassieker Coq Au vin wat kip of eigenlijk haan in rode wijn is.Dat recept heb ik nog niet online staan maar als je van dit soort gerechten houdt dan moet je deze ook eens proberen.Bij het restaurant in Duitsland kreeg ik dit geserveerd met een typisch Duits bijgerecht namelijk käsespätzle.Man wat was dat lekker ondanks mijn mini maagje heb ik heerlijk kunnen smikkelen.En nu kun jij thuis ook smikkelen van dit heerlijke gerecht!Ga dus snel naar huisjeboompjefoodie.nlDoe snel de boodschappen en ga direct de keuken in dan staat dit heerlijke gerecht vanavond nog bij jou op tafel. Fijne dinsdag#huisjeboompjefoodie#germanfood#foodphotography #foodstagram #foodlover #dutchfoodblogger #blog #foodie #myrecipe #atmytable #foodstylist #foodpics #foodgasm #feedfeed #f52grams #food52 #homemade #yum #yummyfood #letseat
6 maanden ago
Populaire berichten & pagina’s
Koolhydraatarme champignonsoep
Griekse yoghurt appelcake zonder boter en suiker
krokante buikspek uit de oven
Kip piri piri ovenschotel
Witlof ala crème
Mandarijnen curd
Tinga the pollo Mexicaanse kip.
Miljonair shortbread met gezouten karamel
Hamburgerbowl
Franse uiensoep
